پبراشکی گوشت نیجریه + دستور تهیه
تاریخ انتشار: ۳۱ خرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۳۴۳۰۶۲
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، پیراشکی گوشت نیجریه پیراشکی خوشمزه ایست که با گوشت چرخ کرده، سیب زمینی و هویج پر شده اند. این پیراشکی‌های گوشتی در غرب آفریقا و نیجریه محبوب هستند. اگر شما پیراشکی گوشتی نیجریه را امتحان نکرده اید حتما به کمک این رسپی این پای خوشمزه و خوش عطر را امتحان کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم برای تهیه خمیر پیراشکی:
۵۰۰ گرم آرد
۲۰۰ گرم کره نرم شده
۲ عدد تخم مرغ
۱ قاشق چای خوری نمک
۱ قاشق غذاخوری شکر
۱ قاشق چای خوری بکینگ پودر
۶۰ سی سی آب سرد
مواد لازم برای تهیه مواد میانی پیراشکی:
۳۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
۱ عدد سیب زمینی پوست کنده و به مکعب‌های کوچک خردشده
۱ عدد پیاز خرد شده
۱ عدد هویج پوست کنده و خرد شده
۲۴۰ سی سی آب یا آب گوشت
کمی نمک برای چاشنی
کمی فلفل برای چاشنی
۱ قاشق چای خوری آویشن
۱ قاشق غذاخوری آرد
۱ قاشق غذاخوری روغن
۱ عدد تخم مرغ برای مالیدن روی پیراشکی‌ها
طرز تهیه:
تهیه خمیر پیراشکی: در یک کاسه بزرگ آرد، شکر، نمک و بکینگ پودر را مخلوط کنید. سپس کره نرم شده را اضافه کنید و با دست ورز دهید تا نرم شود.
تخم مرغ‌ها را با آب مخلوط کرده و کم کم به آرد اضافه کنید با چنگال مخلوط کنید سپس مخلوط آرد را روی میز کار بگذارید و ورز دهید تا جایی که خمیر به دستمان نچسبد. سپس خمیر را در سلفون بپیچید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
برای تهیه مواد میانی: در یک ماهیتابه بزرگ روغن ریخته گرم کنید سپس پیاز را حدود ۵ الی ۶ دقیقه تفت دهید تا کمی طلایی شود. سپس هویج‌های خرد شده را اضافه کنید و ۳ الی ۴ دقیقه تفت دهید. حال گوشت چرخ کرده را اضافه کنید تفت دهید تا رنگش عوض شود. نمک، فلفل، آویش و آرد را اضافه کنید و حدود ۲ دقیقه دیگر هم بزنید.
سیب زمینی‌های خرد شده را اضافه کنید و خوب هم می‌زنیم. آب یا آب گوشت را اضافه کنید هم بزنید.
حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاد سپس به مدت ۱۵ دقیقه حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا کمی غلیظ شود و آبش جمع شود. سپس کنار بگذارید تا خنک شود.
فر را در دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.
خمیر را به ۴ قطعه تقسیم کنید. (برای راحتی می‌توانید ابتدا خمیر را با وردنه صاف کنید) هر کدام از ۴ قسمت خمیر را با وردنه صاف کنید تا ضخامتش به ¼ سانتی متر برسد. با قالبی به سایز دلخواه خمیر را به شکل دایره ببرید. خمیر‌های باقیمانده را با هم ترکیب کنید و صاف کنید و قالب بزنید.
حدود ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری از مخلوط گوشت را در وسط خمیر‌ها بگذارید تخم مرغ را با براش روی سطح آن را بکشید سپس خمیر‌ها را تا کنید. با انگشتانتان یا چنگال دور آن را تخت کرده و فرم دهید. روی کاغذ روغنی در سینی فر بچینید با چنگال روی ان‌ها سوراخ کنید و روی خمیر‌ها با براش تخم مرغ بزنید.
حدود ۲۵ الی ۳۰ دقیقه در فر بگذارید تا طلایی شوند. پس از سرد شدن سرو و نوش جان کنید.
منبع: شفان
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: خانه داری آشپزی اضافه کنید قاشق غذاخوری خمیر ها خرد شده تخم مرغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۳۴۳۰۶۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه دمی گوجه یا استانبولی خوشمزه ؛ فوت و فن پختن دمی گوجه در کمترین زمان | با این ترفند سس گوجه فرنگی را خوشمزه کنید
به گزارش همشهری آنلاین، دمی گوجه فرنگی یا استانبولی غذایی خوشمزه است که به راحتی می‌توانید آن را در کمترین زمان تهیه کنید. با استفاده از رب گوجه فرنگی می توانید در زمان کمتر و با منابع محدود این غذای تازه و لذیذ تهیه کنید.
مواد لازم برای پخت دمی گوجه فرنگیپیاز: ۱ عدد
برنج: ۲ لیوان
سیب زمینی: ۱ عدد
زعفران: یک چهارم قاشق چایخوری (ساییده شده)
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
گوجه فرنگی: ۵ عدد
روغن: نصف لیوان
زردچوبه به میزان لازم
ابتدا گوجه فرنگی ها را بشویید و در مخلوط کن رنده یا پوره کنید. سپس برنج را پس از شستن با دو لیوان آب و پوره گوجه فرنگی در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید.
در ظرف مناسبی پیاز را آماده کرده و زعفران رنده شده، کمی زردچوبه، فلفل و نمک را اضافه کنید و به برنج اضافه کنید.
پوره سیب زمینی را اضافه کنید و بگذارید بجوشد تا آب آن تمام شود و فقط چند قاشق غذاخوری آب باقی بماند تا آماده شود.
سپس برنج را به مدت مناسب بجوشانید تا آماده شود و برای سرو آماده شود.
طرز تهیه استانبولی با مرغ | نکته طلایی برای خوشمزه شدن دمی گوجهبا افزودن یک لیمو عمانی به غذای در حال جوش، می توانید طعم و عطر برنج را بهبود بخشید. ( چطور در خانه لیموعمانی درست کنیم؟ )
اگر رنگ غذا کافی نیست، می توانید یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید.
در صورت تمایل می توانید ۲ تا ۶ قاشق غذاخوری شیر به برنج اضافه کنید تا قابلمه غذا خوشرنگ شود. در این صورت می توانید مقدار آب را کاهش دهید.
پیشنهاد می‌کنیم بعد از پخت غذا به جای روغن از کره استفاده کنید تا طعم و عطر غذا بهتر شود.
اگر طعم سیر را دوست دارید می‌توانید دو حبه سیر را رنده کرده و به غذا اضافه کنید. این روش را با سبزیجات ترکیب کنید.
پخت دمی گوجه فرنگی با گوشت چرخ کردهبا توجه به مقادیر مشخص شده، ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را بعد از تفت دادن پیاز با ادویه به تابه اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و بقیه مراحل را مانند قبل ادامه دهید.
قبل از اینکه سیب زمینی‌ها را به تابه اضافه کنید، بعد از اضافه کردن رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی به تابه، نصف فنجان آب اضافه کنید. سپس در ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه بپوشانید تا آب آن گرفته شود و گوشت کاملا بپزد.
کد خبر 849321 برچسب‌ها مهارت‌ها فوت و فن خبر مهم آشپزی - دستور پخت
امام جمعه بلوک براثر سانحه تصادف درگذشت